Temperos industrializados: Saiba porque você deveria evitá-los

Sempre falo no blog que quanto menos industrializados comermos, melhor! E isso se aplica a praticamente todos os produtos que são embalados: biscoitos, salgadinhos, bebidas açucaradas (refrigerantes, chás, "sucos"), doces e temperos prontos. Sabe aqueles temperos tanto em pó como em cubinhos que muita gente usa para carnes, arroz, massas e tudo mais? Então... Você devia repensar o uso dos mesmos. 

Na foto abaixo, podemos ver a lista de ingredientes de um "caldo de galinha" de uma marca bem conhecida (tanto faz a marca, em geral eles são bem parecidos, mesmo os de "legumes"):

Já devo ter comentado aqui que os ingredientes aparecem em ordem decrescente, ou seja, aqueles que aparecem primeiro são os que contêm em maior quantidade no produto. Como é um tempero pronto, ok, até se esperava que um dos primeiros ingredientes fosse sal. Mas vamos dar mais uma olhada: de temperos mesmo, apenas salsa e alho. Aí temos também gordura vegetal, açúcar, glutamato monossódico e corante caramelo IV. Quero destacar esses dois últimos.

O glutamato monossódico é um dos aditivos mais usados pela indústria alimentícia e está contido também em outros produtos, como alguns salgadinhos, farofas, molhos tipo shoyu etc. Como já consta na lista dos ingredientes, é um realçador de sabor. Por isso, quando você come algo com ele, tem aquele "gostinho de quero mais" e aumenta a salivação. Esse realçador tem sido associado com alguns problemas de saúde, como sobrepeso/obesidade.

Vamos a um pouquinho de curiosidade?! Esse aumento da salivação é uma característica do quinto sabor dos alimentos: o umami, uma palavra japonesa que significa "sabor gostoso e agradável". Além do glutamato (não só na forma com adição de sódio), outras duas substâncias são responsáveis por essas "sensações": inosinato e guanilato. Todas são encontradas em diversos alimentos, não somente industrializados.

O corante caramelo IV  é o mesmo daquele famoso "refri" à base de Cola. Evidentemente, também está em outros itens que encontramos por aí (biscoitos, sobremesas, bebidas...). Na literatura, podemos encontrar algumas evidências sobre toxicidade (pelo consumo crônico do corante, é claro) e desenvolvimento de câncer. Isso porque o corante pode resultar em uma substância chamada 4-metil-imidazol.

Agora, vamos dar uma olhada na informação nutricional do produto (ambas as imagens foram retiradas do site da marca, a qual não será citada por questões éticas):

Observe que a informação nutricional se refere a meio tablete. De modo geral, se usa 1 tablete inteiro ou até mais para algumas preparações. Logo, se usarmos 1 inteiro, temos que dobrar esses valores que aparecem aí, ok? De cara, obviamente, eu destacaria o sódio: 920 mg em meia unidade (1840 mg no cubinho todo). 

Se o "único" sódio consumido pelas pessoas fosse do tempero, até que não seria "tão" horrível assim, no entanto, o consumo de sódio pela população costuma ser maior que o recomendado. Além do sódio do produto, ainda teria o do sal, outros industrializados... Isso tudo, quem sabe, aliado a outros hábitos ruins de alimentação. O excesso de sódio é associado com risco aumentado para hipertensão, doenças cardiovasculares, osteoporose e pedras nos rins. 

"Ah, nutri, mas vai dizer que você nunca usou esses produtos?!", você pode perguntar. Bem, já usei, claro. Inclusive, tem um que eu amava colocar no arroz pra ficar "colorido e mais gostoso" (hahaha). Hoje em dia uso açafrão se quero deixá-lo colorido ou outros temperos para dar mais sabor!

Desde que entrei na faculdade de Nutrição e comecei a estudar cada vez mais sobre os alimentos e seu impacto na saúde, retirei-os da rotina. E o melhor é que não fui só eu: meus pais também não consomem mais e não entra mais esse tipo de produto em casa há mais de 5 anos. Falo bastante sobre o equilíbrio entre as escolhas, mas acredito que alguns itens sejam totalmente dispensáveis e esses temperos são um desses itens. Podemos deixar a comida bem gostosa, adicionando não apenas sal, pode ter certeza!

Existem diversos tipos de temperos naturais que podem ser utilizados no preparo das nossas refeições. Vamos ver algumas opções? O legal é que podemos usar um ou fazer uma misturinha deles conforme o paladar: alho, cebola, salsinha, hortelã, coentro, gengibre, cominho, pimenta, açafrão, páprica, orégano, sálvia, tomilho, louro, manjericão... Podemos utilizá-los frescos ou desidratados, que duram mais.

Assim como pode acontecer com outros alimentos, talvez a gente não goste de um ou outro tempero, mas a ideia é tentar mais de uma vez, experimentar combinações, até achar aqueles que mais agradem o nosso paladar!

Para o post não ficar tão extenso, hoje não falarei sobre os benefícios desses temperos. Em outro momento, volto para trazer o que temos de evidências sobre eles, certo? :) 

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Diet e Light: Você sabe a diferença?

Como costumo dizer, devemos priorizar "alimentos de verdade" na nossa rotina, ou seja, aqueles que não têm rótulos, como frutas, verduras e legumes... No entanto, alguns itens industrializados acabam sendo utilizados, geralmente pela praticidade ou complemento da alimentação, e até não vejo nada de errado nisso, desde que saibamos fazer boas escolhas, como já falei no post sobre informações nutricionais (clique aqui para ler).

Dentre as dúvidas que surgem em relação aos rótulos, percebo que uma das maiores é sobre a diferença entre diet e light. Não é raro as pessoas associarem essas palavras com produtos "mais saudáveis" (sem gordura, menos calórico...). Mas será que é isso mesmo? É o que você vai aprender hoje no blog!

Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que é quem controla a questão de rotulagem no Brasil, diet e light tem conceitos diferentes, apesar de confundidos. Abaixo, a diferença básica entre ambos:

- Diet: É o termo usado para produtos com fins especiais, ou seja, que atendam as necessidades nutricionais de indivíduos que possuem condições específicas. Um exemplo é o diabetes. Esses produtos podem vir sem açúcar (geleias, gelatinas, shakes, etc), pelo fato de os diabéticos terem uma dieta controlada. O que não quer dizer que é mais saudável, pois pode não ter açúcar e ter sido adicionada uma quantidade maior de gordura. ATENÇÃO: Note que nem sempre a exclusão é de açúcar! Só explorando o rótulo para saber!

- Light: É o termo usado como informação nutricional complementar para descrever o conteúdo relativo ou absoluto de determinados nutrientes ou valor calórico/energético. Neste caso, é sinônimo de redução. Um alimento pode ser reduzido ou "light" em valor energético, açúcares, gorduras totais, gorduras saturadas, colesterol e sódio. Para ser assim considerado, deve haver uma redução de no mínimo 25% no valor energético ou algum nutriente (os recém citados) em relação a um produto referência ou convencional. Exemplo: um queijo da marca X que tenha a alegação "light" vai ter que diferenciá-lo do seu tradicional. Um produto não deve ser apresentado apenas como "light": ele deve apresentar a informação do quanto foi reduzido e sobre qual nutriente se refere. No queijo do nosso exemplo, se ele for reduzido em sódio, deverá constar "Reduzido em sódio - X% menos sódio". Porém, ATENÇÃO: se você vai bem feliz comprar algo por causa disso, fique atento porque ser reduzido em um item, não quer dizer que é reduzido em tudo! Pode ter menos sódio, o que é interessante, e ao mesmo tempo, continuar com um valor alto de gordura ou açúcar. Aí é preciso ver se compensa. Por isso, vale o reforço: tem que ler o rótulo, minha gente!

Existem diversos itens que são classificados como diet ou light, que vão de chocolates a iogurtes. Quando necessário, na prescrição dos pacientes/clientes, sempre oriento a leitura do rótulo, como forma de aprendizado, mas, em geral, não costumo prescrever muitos industrializados. Obviamente, há exceções e cada caso é um caso. 

Vamos a mais um exemplo: volta e meia alguém questiona sobre iogurte. Qual o melhor? Respondo que é o iogurte natural, claro! Só que sempre há quem torça o nariz, reclamando que é sem gosto, que é ruim, se não pode ser algum "light" com sabor. Olha, depende. Ainda não encontrei muitas opções de iogurte com uma super composição e acessível ao bolso (não adianta custa uma fortuna também, né?!). A maioria dos ditos light contém diversos aditivos, como conservantes e adoçantes. O iogurte "perfeito" deveria ter apenas 2 ingredientes: leite e fermento lácteo. Costumo dizer: "quer iogurte com sabor? Bate com fruta!". Além de ingerir menos aditivos, já consome uma porçãozinha extra de fruta no seu dia. 

Com alguns pacientes/clientes, tenho usado receitas de vitaminas/smoothies de fruta e dá bem certo. Com morango ou outras frutas vermelhas fica uma delícia e todos adoram! Mas, dependendo de todo o plano alimentar e objetivo, se a pessoa for resistente ao iogurte natural e às receitas, tento encaixar uma opção "melhorzinha" desses prontos com sabor. Já falei que não sou xiita, então, uso sempre o bom senso!

Tranquilo, pessoal? Acho que não é tão difícil de entender, basta ficar atento e observar a embalagem para fazer boas escolhas e não ser enganado. A informação a gente tem. Agora é dar um "xô" na preguiça!

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Desvendando mitos da nutrição

Quando o tema é nutrição, existem diversos mitos sendo repassados por aí. Creio que todos conheçam pelo menos um deles. Alguns podem ser mais antigos, outros apareceram mais tarde, por causa de informações distorcidas. Pensando nisso, o post de hoje será para desvendar alguns desses mitos, geralmente os que mais escuto na prática.

1) "Carboidrato à noite engorda."

Esse é um dos mais clássicos! Pode ter surgido em revistas dessas com capas com chamadas sobre dietas ou até mesmo de alguma informação passada por algum profissional, mas que foi distorcida. A verdade é que carboidrato à noite não engorda! A não ser que você consuma uma quantidade muito grande, mas aí não precisa ser carboidrato e nem só à noite: pode ser proteína ou gorduras.  O excesso, seja do que for, é o que pode fazer engordar.

À noite, a maioria das pessoas já está em casa, não faz muitas atividades, apenas deita, descansa, assiste à TV, entre outras atividades mais leves. Portanto, gastam menos energia e o carboidrato é a nossa principal fonte de energia. Por causa disso, as quantidades de carboidrato no período da noite às vezes podem ser diminuídas por alguns nutricionistas. Por outro lado, se você malha ou trabalha no período da noite, por exemplo, pode ser que não seja necessário diminuir nada. De qualquer forma, é preciso pensar em carboidratos "bons", como arroz integral, macarrão integral, aipim, batata doce e outros que saciam mais, evitando picos de insulina e os "beliscos" mais tarde.

Se você não tem acompanhamento, tenha bom senso: sair excluindo tudo para "emagrecer mais rápido" pode deixar você fraco, sem disposição e com falta de alguns nutrientes. Pense nisso!

2) "Retirar as gorduras da alimentação é bom para emagrecer."

Acima, já falei que retirar nutrientes da dieta pode ter um efeito não muito bacana, então, aqui vale a mesma coisa. Neste caso, não é excluir as gorduras, mas sim saber escolher as melhores fontes. Preparações muito gordurosas e calóricas como frituras, empanados, bolinhos, alguns tipos de doces, e carnes gordurosas não devem ser consumidos com tanta frequência. Agora, oleaginosas, azeite de oliva e abacate, por exemplo, são fontes de gorduras consideradas saudáveis, portanto, são as que devem ser priorizadas na nossa rotina. 

As gorduras são importantes para uma série de funções no nosso organismo, tais como manutenção da temperatura corporal, produção de hormônios sexuais, absorção de vitaminas (A, D, E e K são lipossolúveis)... Além disso, a adição de fontes saudáveis de gorduras ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Coisa boa!

3) "É integral, então é natural. Posso comer à vontade."

Realmente os alimentos integrais como o arroz e o macarrão são melhores que as versões tradicionais por causa principalmente das fibras, porém, em termos de calorias não quer dizer que haja diferença, por isso se consumir em excesso, pode não ter nenhum benefício, pois este poderá ser transformado em gordura.

Vale também falar sobre as frutas, por exemplo. Muitos dizem que "comem tudo natural", "comem muitas frutas", mas mesmo que sejam naturais, fontes de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, elas também têm calorias. Se comer todos os dias frutas de maneira excessiva, com o tempo também serão estocadas sob forma de gordura.

As quantidades de pessoa para pessoa podem variar, logo, o nutricionista pode te ajudar a saber o quanto é suficiente para você. Aqui ainda vale a regra do "bom senso": tente consumir com moderação!

4) "Light e diet têm menos calorias. Também posso comer à vontade."

Vamos começar primeiro do ponto que são produtos industrializados e quando pensamos nesse tipo de produto, sabemos que são itens com corantes, conservantes, estabilizantes, etc. Só aí já deveríamos pensar em não consumir frequentemente, pois esses aditivos não devem trazer benefícios! Inclusive, existem estudos sobre alguns tipos de corante, por exemplo, e sua relação com o câncer. 

Os produtos light não necessariamente têm menos calorias. É necessário ver o rótulo (clique aqui para ler o post sobre interpretação de rótulos) para saber se há redução calórica ou do teor de algum item, como sódio, por exemplo. Já os diet são produtos destinados a quem tem alguma condição como o diabetes. Os produtos voltados para esse público não contêm açúcar, mas podem conter mais gordura para manter a textura do produto. Portanto, também há uma porção ideal para consumir e manter-se saudável.

Alguns produtos podem até ser melhores que as versões tradicionais, no entanto, devemos ter critério e comparar os produtos para fazer uma escolha legal.

5) "Gelatina faz bem para a pele."

Confesso que essa até me assusta! Já vi pessoas em academias com gelatina na garrafinha de água para "firmar a pele". Como que um produto rico em açúcar, corantes, etc e tal pode fazer bem para a pele? A explicação seria o colágeno (proteína) da gelatina, mas a verdade é que, nutricionalmente, ela não nos traz nada, mesmo que ela seja light ou diet.

Para termos uma pele firme, é sim, necessário colágeno, que é influenciado por nossa alimentação. Uma alimentação saudável permite que tenhamos uma pele bonita, mas para a síntese de colágeno em si, cuja produção é diminuída com a idade, alguns nutrientes são necessários. São alguns exemplos a vitamina C, o zinco, o selênio e o silício (no post sobre estrias, há exemplos de alimentos fontes desses nutrientes). Saiba que o colágeno também é responsável pelo aspecto dos cabelos e unhas e pela saúde articular e óssea.

Há o colágeno hidrolisado (ou seja, os fragmentos proteicos tornam-se menores por um processo chamado hidrólise, que permite uma melhor absorção do produto) sendo vendido por aí tanto em pó quanto em cápsulas. Isso ainda causa controvérsias e polêmica, afinal os estudos não mostram evidências realmente consistentes sobre a eficácia do uso. Logo, caso você consuma esse produto (a recomendação é de 8 a 10 g/dia), não esqueça de também consumir alimentos com os nutrientes citados acima e beber água, o que também ajuda a ter uma pele saudável e bonita.

6) "Suco de pacote/caixa é melhor que refrigerante."

Se você tomava 2 litros de refrigerante por dia e agora toma "suco" de pacote ou caixa, trocou seis por meia dúzia. Ambos são produtos industrializados com açúcar (ou adoçantes) e aditivos, fruta zero, às vezes com a mesma quantidade de calorias e bem poucos nutrientes (quase nada!). Claro que nós nutricionistas incentivamos que o consumo desses produtos seja diminuído, mas se você não consegue deixar de consumir, ao menos controle a quantidade para que não seja algo tão excessivo e tenha consciência que não existe um "melhor" entre os dois. As melhores bebidas para o dia a dia são a água e os chás (naturais).

Hoje em dia já existem alguns sucos de caixa mais naturais, ainda assim, particularmente acho que é mais barato e nutritivo comprar as frutas e preparar um suco na hora! ;)

7) "Refrigerante causa celulite."

Ele pode até influenciar, mas não por ser "refrigerante" e sim pela sua composição: açúcar e sódio principalmente. A celulite é ocasionada por diversos fatores, como alimentação desequilibrada (muito açúcar e sódio, poucas fibras, muita gordura...), pouco consumo de água, flacidez de pele, causas hormonais ou genéticas, sedentarismo, tabagismo, entre outras. Portanto, não adianta culpar um item só, exclui-lo e não mudar outros hábitos, pois é o conjunto de fatores que determinará o sucesso contra a celulite.

Há algum tempo, fiz um post exatamente sobre o tema, no qual há algumas dicas para evitar ou melhorar os quadros dos "furinhos". Clique aqui para ler!

8) "Chocolate causa espinhas."

A não ser que você seja alérgico a chocolate, ele por si só não é causador de espinhas. Em sua composição, há açúcar e gordura, que, em excesso, são inflamatórios, podendo ocasionar as espinhas. Porém, esse açúcar e essa gordura não precisam necessariamente vir somente do chocolate. Se você consome muitos alimentos ricos neles e tem muitas espinhas, pode ser que haja alguma influência. O chocolate amargo, por exemplo, é rico em antioxidantes, o que ajuda a manter a pele saudável, entre outros benefícios, desde que consumido em doses adequadas e aliado a outros hábitos.

De qualquer maneira, isso pode ser analisado pelo nutricionista e por um dermatologista, já que nem sempre a acne é causada por alimentos. Na maioria das vezes pode ser por questões hormonais e emocionais ou outros motivos.

Gostaram? Caso haja algum que não está no post e que você conhece e quer esclarecer, manda pra cá nos comentários! ;)

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Alimentação Saudável: Primeiros passos (Parte 2)

Vamos a mais dicas para melhorar a alimentação!

4) Diminua o consumo de refrigerantes

Os refrigerantes nada mais são que água com corante, açúcar e sódio. Apesar de um refrigerante famoso ter adicionado à composição algumas vitaminas e minerais, a maioria (pra não dizer todos mesmo) não possuem nenhum valor nutritivo.

Nós, nutricionistas, costumamos recomendar que os mesmos sejam evitados. No entanto, quando se é acostumado a tomar refrigerante todos os dias, por exemplo, pode ser difícil retirá-lo drasticamente na rotina. Então, pelo menos deixe-o para certas ocasiões, como algum churrasco, festas, etc. E mesmo assim, não consuma em grande quantidade. 

O sódio da composição da bebida dá muita sede. Aí você acaba bebendo mais achando que vai saciar essa sede e isso torna-se um ciclo vicioso: quanto mais bebe, mais quer beber. Além disso, a quantidade de açúcar no refrigerante é muito grande. O vídeo abaixo, de uma campanha da prefeitura de Nova York, mostra bem isso.

Não é interessante? É bem como essa campanha mostra: ninguém comeria 16 pacotinhos de açúcar, porém, muita gente BEBE 16 pacotinhos de açúcar. Uma garrafa de 600 ml contém em torno desses 16 pacotes. 

Outro ponto é que algumas mulheres acreditam que refrigerante pode ocasionar celulite por causa do gás, mas isso não é verdade. A celulite, na verdade, é causada por muitos fatores. No caso da bebida, o que poderia causar esse problema tão temido seriam o açúcar, que pode virar gordura se consumido em excesso, e o sal, que, como dito no post anterior, pode causar retenção de líquidos. De qualquer forma esse é um assunto para um outro momento.

Os sucos de pacote ou em garrafinhas/latas costumam ter bastante açúcar, sódio e/ou corante também. Na dúvida, fique atento ao rótulo. E, mais uma vez, não consuma de maneira excessiva.

5) Coma "colorido"

Não, não significa comer confeitos coloridos, como aparece em uma montagem circulada por redes sociais. Trata-se de comer de forma variada! Alimentos com cores diferentes contêm nutrientes diferentes, logo, um prato bem colorido é deveras nutritivo!

Refeição colorida: Nutrientes variados

Tente colocar sempre cores diferentes nas suas refeições. Exemplos: alimentos brancos ou amarelos costumam ser ricos em carboidratos (arroz, batata, mandioca, macarrão) e os vermelhos, roxos, amarelos e verdes possuem muitas vitaminas e minerais (frutas e vegetais em geral). As proteínas podem variar: vermelho (carne bovina), branco (peixe e aves, leite), etc.

Não vou falar exatamente em quantidades, pois o propósito do post são dicas para quem ainda está começando. Falei da água, só que para quem não tem muito o hábito de comer frutas e/ou vegetais, por exemplo, sei que é complicado dizer "coma tanto disso por dia". É interessante trabalhar com metas nutricionais. Então, por enquanto, vamos aos poucos. Evite apenas misturar alimentos das mesmas cores, especialmente quando forem carboidratos, afinal, as calorias do prato aumentam um pouco.

6) Consuma alimentos integrais

Algumas versões integrais dos alimentos, como arroz, biscoitos, farinha e macarrão, ainda são mais caras, no entanto, às vezes vale a pena investir um pouco mais devido à qualidade desses produtos. 

O benefício mais citado com certeza é a maior quantidade de fibras presentes nos mesmos, o que faz com que o alimento seja digerido mais devagar, dando mais saciedade, e também auxiliam no funcionamento do intestino. Além dos produtos já citados, também existem os cereais integrais (esses de pacote). No café da manhã ou no lanche, junto com leite e uma porção de fruta, são boas opções. A aveia é um cereal que possui bastante quantidade de fibras e, geralmente, é mais barata que outros cereais. Pode ser usada da maneira recém citada ou no preparo de vitaminas feitas no liquidificador, bolos, pães, etc.

As fibras auxiliam no funcionamento do intestino, porém, precisam de ajuda de água (olha ela de novo!) para exercerem bem o seu papel. Sem a água, o bolo fecal fica ressecado e difícil de ser eliminado. Então, consuma fibras, que também são encontradas nas frutas e vegetais, mas não esqueça de tomar água!

Nos vemos no último post! ;)

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Alimentação Saudável: Primeiros passos (Parte 1)

Alimentação saudável é um tema constante em programas de televisão, revistas, jornais, etc. São tantas informações, que às vezes confundem a população. Por isso, para começar o blog, vou dar algumas dicas gerais para uma alimentação mais saudável. Dividirei em partes para os posts não ficarem gigantes, ok? Ao longo do tempo, disponibilizarei informações sobre nutrição esportiva, infantil, entre outras. Espero que gostem!

1) Faça mais refeições ao dia

Muitas pessoas comem somente 3 vezes ao dia (café da manhã, almoço e jantar), porém, é importante ter uma frequência para se alimentar, pois isso deixa o metabolismo acelerado e evita os picos de fome. Digamos que você almoce lá pelas 13 horas e só coma novamente em torno das 20 h. Observe que você comerá bem mais porque passou um longo tempo sem ingerir nada, sobrecarregando seu organismo. Por isso, recomenda-se, normalmente, que refeições sejam realizadas de 3 em 3 horas aproximadamente. 

Fazer pequenos lanches durante o dia é uma ótima alternativa para não chegar na próxima refeição com muita fome.  Há algumas frutas que podem ser carregadas na bolsa ou mochila (pera, maçã, ameixa...). Barras de cereal (se puder, fique atento ao rótulo, pois muitas marcas apresentam muito açúcar e poucas fibras), biscoitos integrais, frutas secas (damasco, uva passa) e oleaginosas (castanhas, nozes) também são boas opções para lanchinhos mais nutritivos! Quanto às oleaginosas, só uma dica: são pequenas, mas apresentam um teor alto de gordura, que, embora seja de boa qualidade, elevam as calorias. Portanto, não exagere na quantidade!

Um outro problema em se alimentar poucas vezes ao dia é a formação de corpos cetônicos, que são produtos liberados durante o jejum prolongado ou em dietas ricas em lipídios para fornecer energia a diversos órgãos. Isso acaba deixando a pessoa com mau hálito, semelhante à acetona, como o próprio nome pode sugerir. E isso ninguém quer! 

2) Beba mais água

A água deixa o organismo como um todo mais hidratado e ainda deixa a pele e os cabelos mais bonitos. Quando você sente sede é porque já está desidratando, por isso, não é necessário senti-la para beber água. Para algumas pessoas isso não é realmente um hábito, chega a ser difícil às vezes, mas com disciplina isso pode ser melhorado. Se puder, carregue uma garrafinha de água com você e encha conforme a necessidade. Você acaba acostumando e até sente falta quando não a carrega.

Não sabe se a quantidade de água que você está tomando é suficiente? Observe a cor da sua urina quando for ao banheiro. Se ela estiver bem clara, é porque você tem se hidratado. Agora, se ela estiver mais escura (amarelada) significa que você precisa beber mais água.

Chás e sucos de fruta (naturais!) também ajudam a aumentar a sua quantidade diária de líquidos, porém, a água pura deve ser prioridade! Beba em torno de 2 litros de água por dia. Evite apenas ingerir líquidos durante as refeições, pois pode prejudicar a sua digestão.

3) Diminua o consumo de sal

O consumo excessivo de sal faz o corpo reter muitos líquidos e ainda pode levar à hipertensão ao longo do tempo, ocasionando outros problemas também. Por isso, o ideal é não exagerar na quantidade na hora de preparar os alimentos. Alguns alimentos/temperos ajudam a dar sabor e permitem que o sal seja diminuído do preparo. Alguns exemplos: cebola, alho, orégano, açafrão, manjericão, etc.

Preste atenção também nos alimentos industrializados, pois muitos deles (sopas em pó, macarrão instantâneo, conservas, temperos prontos, salgadinhos) possuem alta quantidade desse ingrediente, porém, no rótulo, apresentado como sódio. Consuma esse tipo de produto com moderação!

Outra dica é retirar o saleiro da mesa! Não é todo mundo que tem esse hábito, mas muitas pessoas, além de adicionarem sal ao preparo da comida, ainda deixam o saleiro na mesa para "dar mais um gostinho".

Mais dicas no(s) próximo(s) post(s)! 

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